XL-porties maken ongemerkt dik

Mensen eten steeds grotere porties. Niet alleen krijgen mensen in restaurants en andere eetgelegenheden grotere maaltijden voorgezet, maar ook in supermarkten worden de porties groter.
Zo krijgen mensen dagelijks ongemerkt 50 kilocalorieën te veel binnen. Hierdoor wordt de gemiddelde Nederlander elk jaar wel een pond zwaarder, zeggen onderzoekers van de EFMI Business School.
Volgens onderzoekster Ineke Steenhuis van het Instituut voor Gezondheidswetenschappen van de Vrije Universiteit in Amsterdam worden de XL-porties vergeten in de strijd tegen de vetzucht.
Volgens de onderzoekster letten mensen wel op wat ze eten, maar niet op de hoeveelheid die ze eten. Als je mensen een grote portie geeft, dan eten ze hun bord ook vaak helemaal leeg.
De onderzoekster verwijst ook naar een onderzoek van de Amerikaanse voedingswetenschapper Wansink. Hij deed een aantal proeven waaruit bleek dat mensen meer eten dan ze denken te eten. Zo zorgen bijvoorbeeld ook grote borden dat mensen meer eten.
(Bron)