Salmonella bij een op tien varkens

PARMA - Een op de tien varkens in de Europese Unie is besmet met salmonella, een belangrijke bron van voedselvergiftiging. Dat blijkt uit onderzoek door EU-agentschap EFSA voor veilige voeding.
Het onderzoek moet leiden tot doelstellingen om salmonella de komende jaren te beperken. Nederlandse varkens hebben iets minder salmonella (circa 8 procent) dan het EU-gemiddelde (10 procent).
De bacterie komt het meest voor in Spanje (30 procent), maar ook in Griekenland, Portugal en Luxemburg zijn veel varkens besmet. In Scandinavische landen als Finland komt salmonella bij varkens bijna niet voor.
In 2006 hadden ruim 160.000 Europeanen last van voedselvergiftiging door salmonella. De bacterie kan dodelijk zijn voor mensen met een zwakke gezondheid, zoals ouderen.
Het EU-agentschap onderzoekt momenteel meerdere vleessoorten op salmonella. Bij kalkoenen bleek de bacterie in een op de drie populaties voor te komen.
(Bron)