NOS-TT 192 vr 23 aug

Keurmerk voor Italiaanse keuken

ROME De Italiaanse regering wil voor de Italiaanse eethuizen in het buitenland een keurmerk invoeren. Inspecteurs gaan wereldwijd restaurants controleren op hun 'Italiaans gehalte'. Naar schatting krijgen slechts 10.000 van de 70.000 "Italiaanse restaurants" een keurmerk.
Minister Alemanno van Landbouw, lid van de uiterst rechtse Nationale Alliantie, maakte dit plan bekend. "Elke dag openen honderden Italiaanse restaurants, maar in de meeste gevallen is het enige dat Italiaans is de naam of de driekleurige vlag aan de gevel", aldus de minister.
Voorwaarde voor het keurmerk is een kok die het vak in Italie heeft geleerd.

Weg met de Goudse kaas die niet uit Gouda komt! Delfts Blauw alleen nog maar uit Delft!
(Okee, Griekenland verbood Denemarken ook al om feta te maken.)