NOS-TT 371 ma 04 nov

In Equador gebruiken sommige koks menselijke dijbenen om hun gerechten iets extra's te geven. Zo blijkt uit een recent onderzoek van een lokale krant.
Chef Carlos Acosta vertelde de krant dat hij al veertig jaar met dijbenen kookt, en dat hij de beenderen van het kerkhof haalt. "Je moet een half uurtje voor je een soep opdient even zo'n bot er in laten trekken en dat geeft een heerlijk smaakje," aldus Acosta.
De kok is er zelfs van overtuigd dat de mensenbotten extra klanten naar zijn restaurant trekken. De autoriteiten van Equador zoeken het tot de bodem uit.