Nieuw soort slagroom blauw maar niet bedorven

Slagroomliefhebbers kunnen vanaf 6 januari in Nederland kennismaken met een nieuw soort slagroom. Het goedje is blauw, bevat geen suiker en smaakt volgens de makers naar aardbeien.
Studenten van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie van Hogeschool Larenstein in Velp hebben de slagroom ontwikkeld.De studenten hebben inmiddels redelijk wat ervaring opgedaan met het ontwikkelen van nieuw voedsel. Zo ontwikkelden zij eerder al een oranje, naar bosbessen smakende cake ter ere van de geboorte van prinses Catharina-Amalia. Het eerdere succes heeft de opleiding doen besluiten contact te zoeken met het Nederlandse bedrijfsleven. De boodschap die de studenten aan de blauwe slagroom mee willen geven, is mensen erop te wijzen wat er allemaal mogelijk is met eten zonder het genetisch te manipuleren.
(Bron)