'Alcoholvrij bier bevat kankerremmende stoffen'

LONDEN - Alcoholvrij bier bevat een stof die de werking van kankerverwekkende stoffen kan afremmen. Dat hebben Japanse wetenschappers vastgesteld door middel van onderzoek bij muizen, meldde het Britse wetenschappelijke tijdschrift New Scientist woensdag op zijn website.
Sommige vormen van kanker worden veroorzaakt door chemicaliën die voorkomen in vlees en vis, en die het DNA aantasten. De onderzoekers van de universiteit van Okayama stelden muizen bloot aan deze stoffen. De schade aan het DNA in lever, longen en nieren was bij muizen die in plaats van water alcoholvrij bier te drinken kregen, 85 procent minder.
De wetenschappers denken dat alcoholvrij bier een of meerdere stoffen bevat die voorkomen dat kankerverwekkende stoffen zich binden aan het DNA. Of dat ook geldt voor normaal bier, is nog niet onderzocht. De wetenschap gaat ervan uit dat zware drinkers juist beduidend meer risico lopen kanker te krijgen.
(Bron)