TT 105 Veel 'vers' in supermarkt niet vers

Bijna tweederde van de verse vis in de supermarkten is op de uiterste houdbaarheidsdatum niet goed genoeg meer. Eenvijfde is zelfs bedorven. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van het AD.
Ook ruim de helft van de verse groente en van het vlees is op de laatste dag van houdbaarheid niet fris meer.
Oorzaak van de problemen is mogelijk dat in veel supermarkten de temperatuur in de koelschappen te hoog is. Dat is volgens de Voedsel- en Waren Autoriteit een hardnekkig probleem. Winkels die de koeling niet op orde hebben, zullen in de toekomst vaker worden gecontroleerd.